什运乡美食攻略：跟着吃就对了！
什运乡深藏海南中部山区，是黎族文化腹地，美食以原生态食材和传统技法闻名。建议安排2天深度体验，以下清单按必吃程度排序：
- 五脚猪烧烤：本地散养的小香猪，因拱食时形似五脚得名。推荐什运老街烧烤摊，炭火慢烤后皮脆肉嫩，蘸辣椒盐吃更绝。
- 山兰酒竹筒饭：黎族待客最高礼节。糯米与山兰酒酿在竹筒中蒸制，开筒时酒香米香交融。可前往番道村农家乐体验制作过程。
- 雷公根炖鸡汤：本地野菜雷公根与散养鸡同炖，汤色清亮却滋味浓郁，清热补气。几乎每家餐馆都有这道招牌汤品。
- 芭蕉心炒肉：取芭蕉树嫩心切片爆炒，口感似笋般爽脆，搭配本地黑猪肉，风味独特。什运乡集市周边小馆做法最地道。
- 三色饭：用姜黄、红蓝草等植物染色的糯米饭，节日限定款。若遇黎族节庆（如农历三月三），一定要尝试。
觅食贴士：建议租车自驾，美食点多分散；山区蚊虫较多，备好防蚊液；部分野菜餐馆需提前预约。